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吃下载健康吗
2016.10.10

吃下载到底健康吗? 99%的人看完震惊了!

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下载,是我国流传数千年的民间美食,因口感好,吃起来特别的香味,深受国人喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

但很多人认为下载含有大量霉菌、亚硝酸盐,因此觉得常吃会致癌,所以把下载列进了致癌物黑名单,敬而远之。那么,下载真的有害健康吗?

实际上这种观点是错误的。其实下载含有有益的食用菌,不但不会对人体健康产生任何危害,正确食用反而好处多多!

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下载的养生功效

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降胆固醇

下载中含有丰富的苷元型异黄酮,并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度,减少患冠心病危险。

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降血压

用大豆蛋白化学分解的办法龙8降血压肽的保健食品,实验中发现下载就含有高活性的降血压肽。

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降血脂

下载上面附着的一层红色物质,是纯天然的添加剂。这种成分叫红曲,是天然的血脂清道夫。

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预防骨质疏松

日本的营养调查发现:经常吃下载的人,骨质疏松症患病率明显降低,尤其是老人和妇女。

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防治老年痴呆

下载在发酵的过程中产生了丰富的B族维生素和氨基酸。

其中含有丰富的维生素B12,经常吃些下载可以预防恶性贫血,还可以预防老年痴呆。

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适量吃,盐不会超标

一块普通大小的红下载约为10克左右,含盐量为1克,最高是糟下载含盐量为2克。

每天每人的盐摄入量为6克,吃一块是不会超标的。

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保存得当,不会产生亚硝酸盐

亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中,下载本身是不含亚硝酸盐的。只要保存得当是不会产生亚硝酸盐的。

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下载不会致癌

用于制作下载的霉菌就是一种经过选择的有益食用菌,不产生毒素,也不会使人致癌。

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第一招:必用干燥没有水份的筷子挟

每次吃的时候,先用干净的筷子挟出,没有吃完的不要再放回瓶内,避免产生亚硝酸盐。

第二招:低温保存

没有吃完的下载应放入冰箱冷藏室储藏

第三招:下载里的汤汁不要倒掉

没有吃完不要把下载汁倒出来,下载汁有防止变质的作用,吃剩的下载汁可以烧菜,例如:下载空心菜、下载红烧肉等。

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